מאפה פילו עם תרד ופטה

מאפה פילו תרד ופטה טעים בטירוף וממש קל להכנה

לצפייה בסרטון עם אופן ההכנה לחצו כאן 

מרכיבים-
18-20 עלי פילו מצוננים
1/2 כוס שמן זית או חמאה מומסת להברשה

לנוזל הטבילה-
כוס שמנת מתוקה
כוס חלב
כפית מלח
4 כפות שמן זית
4 ביצים

למילוי-
500 גרם פטה כבשים
צרור גדול של עלי תרד טורקי ללא הגבעול קצוץ גס

אופן ההכנה-
למילוי-
במחבת עם מעט שמן זית מטגנים את התרד עד לריכוך,מעבירים למסננת וסוחטים היטב.
את הגבינה מפוררים בעזרת הידיים.
לנוזל הטבילה-
טורפים בקערה את כל המרכיבים ביחד.
להרכבה-
משמנים תבנית עגולה או מרובעת
מורחים עלי פילו בשמן ומתחילים לרפד את התבנית בעלי פילו סה״כ 7 דפים.טובלים 5 עלי פילו בנוזל הטבילה ומרפדים את תחתית התבנית,מעל מפזרים את הגבינה ואת עלי התרד.
שוב טובלים עלי פילו בנוזל ומניחים על הגבינה והתרד,הפעם 4 עלים.מקפלים את השוליים של עלי הפילו המשומנים כלפי פנים.משמנים עוד 2 עלי פילו מניחים מעל וסוגרים,את הקצוות מכניסים היטב בדפנות התבנית.מברישים בשמן זית.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכניסים את המאפה למשך 25 של אפייה בתנור
הופכים את המאפה ומגישים.