פרנה כשרה לפסח

המתכון הזה היה הכי לא מתוכנן אבל יצא הצלחה גדולה.אני הכנתי בצק ללא גלוטן להכין פוקצ׳ה
אבל באותו היום צילום הוצאתי את הסיר גריל לשרוף פלפלים למתכון אחר ואמרתי ננסה להכין פרנות בסיר גריל ויצא פשוט מטורף.
אני ממש לא אוהבת מצות אז המתכון הולך לככב אצלי כל השבוע!
תשמרו מתכון וממליצה להכפיל את הכמות

500 גרם קמח מולינו ירוק כשר לפסח
קובייה של שמרים כשרים לפסח
כף סוכר
כף מלח
1/2 כוס שמן זית
500 מ״ל מים
1/2 כוס קמח מולינו ירוק לקימוח

בקערה מניחים את הקמח ומפוררים את השמרים.
מוסיפים סוכר,מלח,שמן זית ויוצקים את המים תוך כדי לישה.לשים את הבצק במשך 5 דקות,הוא יוצא דביק מאוד זה תקין הוא מתייצב אחרי ההתפחה.מכסים את הקערה ומתפיחים שעה וחצי.
לאחר שעה וחצי מקמחים את החלק העליון של הבצק ואת משטח העבודה.מעבירים את הבצק בזהירות למשטח העבודה ובעזרת סכין או קלף מחלקים את הבצק לפני מספר הפרנות שתרצו.אני עשיתי ניסיון אז חילקתי ל3 פרנות גדולות ועוד 2 קטנות.בעזרת הידיים מעצבים צורה ומשטחים מעט מניחים שוב במשטח מקומח מכסים במגבת ומתפיחים 40 דקות.
אפייה בסיר גריל-לוקח 4 דקות של אפייה אני משתמשת רק בגוף חימום העליון אז אני הופכת את הפרנות.
אם מכינים בתנור-250 מעלות אפייה עד שהפרנות זהובות בערך 15 דקות.