קבב דג על פיתות יוגורט

פיתות יוגורט מהירות עם קבב דג,ביס חלומי מנה שהיא בול לחג קלילה וטעימה תשמרו מתכון שהוא חובה🫶🏼

לסרטון עם אופן ההכנה לחצו כאן 

לפיתות יוגורט-
400 גרם קמח תופח
300 גרם יוגורט יווני 10% שומן
כף שטוחה מלח
4 כפות שמן זית

מניחים בקערה את כל המרכיבים ולשים לישה קצרה עד שכל המרכיבים מתחברים לכדור בצק.עוטפים את כדור הבצק ומכניסים למקרר למנוחה של 30 דקות.לאחר המנוחה מחלקים את הבצק לכדורים ובעזרת מערוך משטחים לפיתה דקה.מבחינת הכדורי בצק אפשר לחלק ל-13 פיתות קטנות או ל-8 גדולות יותר.
מחממים מחבת מזלפים מעט שמן זית וצולים את הפיתה משני הצדדים עד להשחמה.דקה וחצי מכל צד.
אפשר להתחיל באש גבוהה ולהנמיך אם אתם רואים שהפיתה נשרפת מהר מידי.

לרוטב-
150 גרם יוגורט יווני
1/4 כוס טחינה גולמית
4 שיני שום
פלפל חריף
חופן עלי כוסברה
לימון סחוט 1
קורט פלפל שחור
1/2 כפית מלח
4 כפות שמן זית

טוחנים את כל המרכיבים ביחד במעבד מזון

לסלט רוקט-
צרור עליי רוקט
בצל סגול פרוס דק
כף סומק
מלח
לימון סחוט
שמן זית

מערבבים את כל המרכיבים ביחד.

לקבב דג-
600 גרם דג ים לבן ללא עור ועצמות קצוץ דק (לא טחון)
אני השתמשתי בבר ים
כפית שום כתוש
בצל סגול קצוץ דק
פלפל חריף קצוץ דק
חופן קטן של עלי נענע קצוץ דק
1/2 צרור כוסברה קצוצה דק
כפית גרידת לימון
מלח
פלפל שחור
שמן זית

מניחים בקערה את כל המרכיבים ומערבבים.יוצרים קבב
מחממים מחבת עם 1/2 כוס שמן זית ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.

הרכבה-
מניחים את הפיתות על צלחת הגשה מורחים על כל פיתה את הרוטב ומניחים קבב דג.מעל מניחים מהסלט רוקט וזילוף קטן של שמן זית.