למנת חג טעימה ומרשימה לא תמיד חייבים נתח יקר.
אז הכנתי לכם מתכון של עוף צלוי עם קישואים ממולאים ותאנים טעים בטירוף ומתאים בול לשולחן החג שלכם❤️
כ-20 קישואים קטנים
4-5 יח׳ כרעיים
8 תאנים חתוכות לחצאים
עלי זעתר
למילוי-
כוס אורז עגול
כף בהרט
לימון סחוט 1
4 כפות רכז רימונים
1/4 כוס שמן זית
טוחנים ביחד במעבד מזון בפולסים קצרים-
2 עגבניות
בצל לבן
1/2 צרור פטרוזיליה
3 גבעולי סלרי כולל עלים
חופן עלי נענע
לנוזל הבישול-
מלח
פלפל שחור
לימון סחוט 1
3 כפות דבש ענבים
3 כפות רכז רימונים
1/4 כוס שמן זית
כוס וחצי מים
אופן ההכנה-
מרוקנים את הקישואים.
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את הקישואים.
מחממים בתנור ל-180 מעלות.
מסדרים את העוף בתבנית או בסיר שאפשר להכניס לתנור ומשבצים את הקישואים הממולאים בין חלקי העוף.
מניחים תאנים על העוף והקישואים ומפזרים עלי זעתר, מלח ופלפל שחור.בקערה קטנה מערבבים לימון,רכז רימונים,דבש ענבים ושמן זית ויוצקים על העוף והקישואים.ממלאים את הקערה במים ויוצקים גם
מכסים בנייר אפייה ונייר כסף מכניסים לתנור למשך שעתיים.לאחר שעתיים מורידים את הכיסוי וצולים במשך 20 דקות עד להשחמה.
