סדנת בישול תאילנדי

אז מה נעשה בסדנה אתם שואלים?

נכין יחד מגוון מנות מהמטבח התאילנדי, מנות קרות ומנות חמות, נצלול על תוך המטבח התאילנדי האותנטי ונשים דגש על למידה והבנה של חומרי גלם איכותיים. נלמד סוגים שונים של טכניקות ונכין מגוון מנות עם עוף, בשר דגים וכמובן הרבה ירקות ועשבי תבלין עונתיים.

הסדנה היא הסדנה מעשית האורכת כ-4 שעות, מתקיימת במתחם הסדנאות שלי הנמצא בעפולה. בתחילת הסדנה תוכלו להנות מנשנושי פתיחה וכמובן משתיה קלה, קוקטייל באווירה תאילנדית ואלכוהול שילוו אותנו לאורך הסדנה כולה. במהלך הסדנה נבשל ביחד את כל המנות, ובסופה נשב לארוחה בשולחן שמלא בכל המנות שהכנו במהלך הסדנה!

תפריט הסדנה:

• ״קאו סוי״ – מרק מצפון תאילנד
• ״גאי גולה״ – שיפודי עוף תאילנדיים
• ״פלא פאו״ – דג שלם ממולא בעשבי תיבול וצלוי בקראסט מלח – מוגש לצד סטיקי רייס, עשבי תיבול ורוטב
• ״פיק גאי טוד״ – כנפיים מטוגנות במעטפת פריכה, מוגשות עם רוטב
• ״סום טאם״ – סלט פפאיה ירוקה
• ״נאם טוק״ – סלט בשר תאילנדי
• סלט קריספי דג ותירס
• ועוד מגוון רטבים ותוספות בטכניקות שונות מהמטבח התאילנדי

– תפריט הסדנה עשוי להשתנות בהתאם לעונתיות, חומרי גלם הזמינים ואילוצים אחרים- -התמונות להמחשה בלבד  על מנת להעביר את אופי וסגנון הסדנה-