שבלולי חציל ממולאים בגבינה, תרד וזעתר

שבלולי חצילים ממולאים בגבינה תרד וזעתר – המתכון הכי טעים ומיוחד שתכינו לחג השבועות♥

מצרכים:
4 חצילים קלופים
שמן זית
מלח

למילוי-
1/4 כוס שמן זית
3 כרישה פרוסה דק
צרור עלי תרד טורקי ללא הגבעול
500 גרם פטה עיזים (20% שומן) מפוררת
חופן גדול של עלי זעתר טריים

להברשה-
2 כפות דבש
כפית זעתר טחון
1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
פורסים את החציל לאורכו, הפרוסות צריכות להיות דקות אבל לא מידי.
מניחים את פרוסות החצילים על מגש מרופד בנייר אפייה מפזרים מעט מלח ומזלפים שמן זית.
מכניסים לתנור למשך 10 דקות לא יותר. החצילים לא צריכים להיות שחומים הם צריכים רק להתרכך קצת שיהיה קל לעבוד איתם.
בזמן שהחצילים בתנור מכינים את המילוי- 
במחבת יוצקים שמן זית ומטגנים את הכרישה במשך 10 דקות על אש בינונית תוך כדי ערבוב מידי פעם. מוסיפים את התרד וממשיכים בטיגון וערבוב במשך 3 דקות נוספות.
מצננים מעט ומעבירים לקערה יחד עם הגבינה והזעתר ומערבבים היטב.
מניחים על משטח עבודה 3 פרוסות חצילים ומניחים בקצה פס של המילוי כמו שעושים בורקס.מגלגלים ויוצרים שבלול.
מניחים בתוך תבנית עגולה או כל תבנית שבא לכם.
מערבבים את מרכיבי ההברשה ומורחים על החצילים הממולאים מכניסים לתנור (200 מעלות) למשך 20-25 דקות עד להשחמה.

Music: Lovely Piece

Musician: DaFox

Site: https://pixabay.com/music/-lovely-piece-118351/