פרייד רייס

איך אני אוהבת אורז
ולפרייד רייס אני בכלל מכורה
כשאני בתאילנד אני אוכלת פרייד רייס לפחות פעם ביום.
הכי פשוט והכי טעים.
הכנתי לכם את הגירסה שלי עם מצרכים זמינים שאפשר למצוא בכל מקום. לסרטון עם אופן ההכנה לחצו כאן! אז תשמרו מתכון ואל תשכחו לתייג אותי????????

3 כוסות אורז יסמין מבושל
300 גרם פרגית חתוך לקוביות קטנות+כפית סוכר וכף סויה
4 כפות שמן
6-10 עלי קייל חתוך גס
5 שיני שום פרוס או קצוץ
2-3 יח׳ בצל שאלוט קצוץ
1/2 כפית פלפל צ׳ילי יבש טחון
3 ביצים
כף סוכר
4 כפות רוטב דגים
להגשה-ליים

חותכים את הפרגית לקוביות קטנות ומניחים בקערה,מתבלים בסוכר וסויה ומערבבים.
מלהיטים ווק או מחבת רחבה יוצקים שמן ומטגנים את הפרגית 3 דקות עד שהיא מוכנה ומזהיבה קלות.
מוציאים את הפרגית לצלחת
ומטגנים באותו הווק את השום והבצל 2 דקות
מוסיפים את הקייל וממשיכים את הטיגון לעוד 2 דקות.
מזיזים לצידי הווק את הקייל הבצל והשום ומכניסים את הביצים.נותנים להם דקה על הווק בלי לערבב ואת בתנועות קיפול מערבבים את הביצים.
מוסיפים את האורז,סוכר,רוטב דגים ופרגית מערבבים היטב ומגישים עם ליים.