סלט חסה עם ברוקולי ואגסים

מתכון לסלט טעים בטירוף שאני מכינה המוןן גם לפתיחה בסדנאות שלי ותמיד כולם עפים עליו! לחצו כאן לצפייה באופן הכנה

מצרכים:

• חסה לאליק שטופה ומופרדת- 2 ראשים
• בצל סגול פרוס דק – 1 יחידה
• אגסים פרוסים – 2 יחידות
• ברוקולי חתוך לפרחים – ראש 1
• פקאן קלוי מלוח קצוץ גס – 100 גרם

לרוטב:

• עלי בזיליקום- 1/2 צרור
• כוסברה – 1/2 צרור
• שום – 3 שיניים
• טחינה גולמית – 1/4 כוס
• מיונז – 2 כפות
• לימון סחוט- 1
• שמן זית – 4 כפות
• מייפל- 3 כפות
• חרדל דיז׳ון – 1 כפית
• מלח
• פלפל שחור

אופן הכנה:
מניחים את הברוקולי על מגש תנור מרופד בנייר אפיה, מתבלים במלח ויוצקים שמן זית. מכניסים לתנור על 200 מעלות למשך 10 דקות.
את כל מרכיבי הרוטב מניחים במעבד מזון וטוחנים עד קבלת מרקם חלק.
מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערת הגשה, יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.